Nid yw anffrwythlondeb masnachol yn golygu “rhydd o facteria”

Mae “Safon Diogelwch Bwyd Cenedlaethol ar gyfer Bwyd Tun GB7098-2015″ yn diffinio bwyd tun fel a ganlyn: Defnyddio ffrwythau, llysiau, ffyngau bwytadwy, da byw a chig dofednod, anifeiliaid dyfrol, ac ati fel deunyddiau crai, wedi'u prosesu trwy brosesu, canio, selio, sterileiddio gwres a gweithdrefnau eraill bwyd tun di-haint masnachol. " P'un a yw'r cig tun mewn tunplat neu'r ffrwythau tun mewn poteli gwydr, er bod y broses gynhyrchu ychydig yn wahanol, y craidd yw sterileiddio." Yn ôl y safonau cenedlaethol Tsieineaidd presennol, mae angen i fwyd tun fodloni “sterileiddrwydd masnachol”. Yn ôl y data, cafodd y dull sterileiddio cynnar ei ferwi (100 gradd), newid yn ddiweddarach i ferwi toddiant calsiwm clorid (115 gradd), a'i ddatblygu'n ddiweddarach i sterileiddio stêm pwysedd uchel (121 gradd). Cyn gadael y ffatri, dylai bwyd tun fod yn destun prawf sterility masnachol. Trwy efelychu storio tymheredd ystafell, gellir gweld a fydd y bwyd tun yn dirywio fel chwyddo a chwyddo. Trwy arbrofion diwylliant microbaidd, mae'n bosibl gweld a oes posibilrwydd o atgenhedlu microbaidd. “Nid yw ‘anffrwythlondeb masnachol’ yn golygu nad oes unrhyw facteria o gwbl, ond nad yw’n cynnwys micro-organebau pathogenig.” Dywedodd Zheng Kai y gallai rhai caniau gynnwys ychydig bach o ficro-organebau nad ydynt yn bathogenaidd, ond ni fyddant yn atgynhyrchu ar dymheredd arferol. Er enghraifft, efallai y bydd ychydig bach o sborau llwydni mewn past tomato tun. Oherwydd asidedd cryf past tomato, nid yw'r sborau hyn yn hawdd i'w hatgynhyrchu, felly gellir hepgor cadwolion.”