Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, mae bwydydd sy'n seiliedig ar blanhigion, wedi'u labelu fel “iach, eco-gyfeillgar, ac arloesol,” wedi ysgubo'n gyflym ar draws byrddau bwyta byd-eang. Mae data'n dangos y rhagwelir y bydd y farchnad gig fyd-eang sy'n seiliedig ar blanhigion yn fwy na $ 27.9 biliwn erbyn 2025, gyda China, fel marchnad sy'n dod i'r amlwg, gan arwain at gyflymder twf. Mae defnyddwyryoung defnyddwyr (yn enwedig cenedlaethau ar ôl y 90au) a demograffeg benywaidd yn dominyddu galw. O goesau cyw iâr fegan a chig yn seiliedig ar blanhigion i fod yn barod i fwyta citiau prydau bwyd a diodydd protein planhigion, mae chwaraewyr byd-eang fel Danone a Starfield yn torri ffiniau mewn gwead a ffurf trwy arloesi technolegol a chydweithrediadau traws-ddiwydiant, gan yrru cynhyrchion sy'n seiliedig ar blanhigion o “opsiynau llysieuol arbenigol” i “ddefnydd prif ffrwd” i “fwyta prif ffrwd." Fodd bynnag, wrth i gystadleuaeth ddwysau, mae diogelwch bwyd a chysondeb ansawdd wedi dod yn heriau hanfodol: sut y gall gweithgynhyrchwyr sicrhau hylendid, diogelwch a chadw maetholion wrth gynyddu cynhyrchu?
Retort Tymheredd Uchel: Gwarcheidwad anweledig cadwyni cyflenwi bwyd sy'n seiliedig ar blanhigion
Mae cynhwysion sy'n seiliedig ar blanhigion fel codlysiau, cnau a grawn yn dueddol o halogi microbaidd wrth eu prosesu, tra bod eu gwead a'u blas yn sensitif iawn i ddulliau sterileiddio. Mae sterileiddio amhriodol yn peryglu dadnatureiddio protein a cholli maetholion. Mae retort tymheredd uchel DTS yn mynd i'r afael â'r heriau hyn gyda'r manteision canlynol:
Rheoli tymheredd manwl: cadw maeth a blas
Yn meddu ar system rheoli tymheredd wedi'i huwchraddio, mae DTS yn sicrhau aliniad manwl gywir o amser a thymheredd sterileiddio. Mae hyn yn dileu pathogenau (ee, E. coli, Clostridium botulinum) wrth gadw blas naturiol a maetholion proteinau planhigion, datrys pwyntiau poen defnyddwyr fel “gwead sych” ac “ychwanegion gormodol” mewn cig sy'n seiliedig ar blanhigion.
Effeithlonrwydd Uchel ac Arbedion Ynni: Addasadwy i Ffurflenni Cynnyrch Amrywiol
P'un ai ar gyfer llaeth planhigion hylif, cig solet wedi'i seilio ar blanhigion, neu gitiau prydau parod i fwyta, mae DTS yn cynnig datrysiadau sterileiddio wedi'u haddasu. Mae ei addasiadau paramedr hyblyg yn rhoi hwb i effeithlonrwydd sterileiddio 30% ac yn lleihau'r defnydd o ynni 20%, gan yrru cynhyrchu cost-effeithiol.
Cynhyrchu Cydymffurfiaeth Cynhyrchu: Datgloi Mynediad i'r Farchnad Fyd -eang
Mae'r offer yn cwrdd â chyfraith diogelwch bwyd Tsieina ac ardystiadau rhyngwladol (UE, FDA yr UD), gan ddarparu “pas gwyrdd” ar gyfer allforion byd -eang. Mewn sectorau fel dewisiadau amgen cig ac amnewidion llaeth, mae diogelwch sterileiddio wedi dod yn fantais gystadleuol graidd ar gyfer adeiladu ymddiriedaeth defnyddwyr.
Mae'r dyfodol yma: Mae DTS yn partneru gyda chi i arloesi'r oes sy'n seiliedig ar blanhigion
Erbyn 2025, bydd arloesi ar sail planhigion yn arallgyfeirio ymhellach-o “ddynwarediad cig” i “ddewisiadau amgen uwchraddol,” ac o broteinau sylfaenol i ychwanegion swyddogaethol. Bydd prosesau cynhyrchu yn wynebu gofynion llymach. Mae Retort Tymheredd Uchel DTS yn gwasanaethu fel tarian (technoleg) a gwaywffon (arloesi), gan gynnig datrysiadau sterileiddio o'r diwedd i'r diwedd o Ymchwil a Datblygu i gynhyrchu màs. Mae'n grymuso brandiau i arwain mewn diogelwch, chwaeth ac effeithlonrwydd cost, gan sicrhau goruchafiaeth yn y farchnad drawsnewidiol hon.
Amser Post: Chwefror-24-2025