Ydych chi'n gwybod sut mae ffatrïoedd canio pysgod a chig yn llwyddo i wneud i ganiau bara hyd at dair blynedd? Gadewch i Din Tai Sheng eich tywys i'w ddatgelu heddiw.
Mewn gwirionedd, y gyfrinach yw'r broses sterileiddio pysgod tun, ar ôl triniaeth sterileiddio tymheredd uchel o bysgod tun, gan ddileu'r bacteria a'r micro-organebau pathogenig a all arwain at ddirywiad bwyd yn hawdd, nid yn unig yn ymestyn yr oes silff ond hefyd yn sicrhau ansawdd a diogelwch y bwyd, a chynyddu blas y cynnyrch.
Gwneir pysgod tun o bysgod ffres neu wedi'u rhewi o ansawdd uchel. Ar ôl prosesu'r deunyddiau crai, tynnir unrhyw ddifrod mecanyddol, gwastraff a deunyddiau crai anghymwys a'u halltu. Dylid draenio'r pysgod hallt yn llwyr, eu hychwanegu at y toddiant sesnin parod a'u cymysgu'n dda, ac yna eu rhoi yn y pot olew ar dymheredd o tua 180-210 ℃. Ni ddylai tymheredd yr olew fod yn is na 180 ℃. Fel arfer, mae'r amser ffrio yn 4 i 8 munud. Pan fydd y darnau pysgod yn arnofio, trowch nhw'n ysgafn i'w hatal rhag glynu a thorri'r croen. Ffrio nes bod gan y cig pysgod deimlad solet, bod yr wyneb yn frown euraidd i felyn-frown, y gellir ei dynnu o'r olew i oeri. Sterileiddiwch y caniau tunplat ar gyfer pecynnu ar 82 ℃, ac yna llenwch a seliwch y caniau gyda'r pysgod parod. Ar ôl selio'r caniau, bydd y cynnyrch yn cael ei anfon i'r retort tymheredd uchel i'w sterileiddio i ladd y micro-organebau a'r bacteria niweidiol fel germau, er mwyn sicrhau ansawdd a diogelwch y cynnyrch. Felly cyflwynir can o bysgod tun blasus o'n blaenau. Dangosyddion microbiolegol yn unol â safonau diwydiant bwyd tun ar gyfer gofynion sterileidd-dra masnachol, gall oes silff y cynnyrch gyrraedd 2 flynedd a mwy na 2 flynedd.
Yn ôl nodweddion pecynnu'r cynnyrch, rydym yn argymell y retort stêm hwn i gwsmeriaid, tegell sterileiddio stêm, a ddefnyddir yn bennaf mewn cynhyrchion pecynnu caniau tunplat, oherwydd maint mawr cynhyrchion o'r fath, mae ei wrthwynebiad i bwysau gwahaniaethol yn wan, yn ystod y broses sterileiddio dylid rheoli'r pwysau yn y tegell yn llym, system rheoli pwysau unigryw Din Tai Sheng, cywirdeb rheoli pwysau, a all atal y cynnyrch rhag anffurfio, a dadchwyddi caniau yn effeithiol. Gan fabwysiadu stêm fel y cyfrwng sterileiddio, mae'r cyflymder trosglwyddo gwres yn gyflym, gan gynnal blas gwreiddiol y cynnyrch ar yr un pryd, ac mae'r effaith sterileiddio yn dda.
Amser postio: Hydref-30-2023