Mae retort tymheredd uchel yn helpu prosesu wyau

Mae wyau hwyaid hallt yn cael eu dewis, eu glanhau, ac yna eu lapio mewn allyriadau mwd wedi'u gosod yn daclus yn y cynhwysydd piclo ar gyfer piclo, fel ei fod wedi'i flasu'n llawn, ar ôl cwblhau'r piclo, caiff ei lanhau ar gyfer pecynnu gwactod, ei roi yn y fasged sterileiddio, ac yna ei wthio i'r awtoclaf sterileiddio tymheredd uchel ar gyfer sterileiddio, fel arfer byddwn yn defnyddio sterileiddio trochi dŵr, a nodweddir gan nad oes angen trefnu'r cynnyrch yn y sterileiddio, mae'r effeithlonrwydd gwaith yn uchel. Ar ben hynny, mae'r cynnyrch wedi'i drochi'n llwyr yn y dŵr sterileiddio, mae'r effaith dosbarthu gwres yn dda, mae'r cyflymder trosglwyddo gwres yn gyflym, a all helpu'r wyau hwyaid hallt i gael eu coginio'n well, mae gan yr wyau hwyaid hallt arogl cryf, ymddangosiad a lliw da ar ôl sterileiddio tymheredd uchel, ac mae'r blas yn fwy blasus o'i gymharu â'r rhai piclo cyffredin. Mae wyau hwyaid hallt wedi'u pecynnu dan wactod yn cael eu sterileiddio trwy sterileiddio trochi dŵr, ac nid yw'r ymylon yn hawdd i rolio i fyny ac mae'n fwy prydferth. Oherwydd gwresogi tymheredd uchel, cyflymwch anweddiad dŵr mewn wyau hwyaid hallt, yn y broses o aeddfedu fel bod y saws yn treiddio'n well i'r wyau hwyaid hallt, gwella ansawdd wyau hwyaid hallt, a hyrwyddo ffurfio ei flas unigryw.