Mae Gweinyddiaeth Bwyd a Chyffuriau'r UD (FDA) yn gyfrifol am lunio, cyhoeddi a diweddaru rheoliadau technegol sy'n gysylltiedig ag ansawdd a diogelwch bwyd tun yn yr Unol Daleithiau. Rheoliadau Ffederal yr Unol Daleithiau 21CFR Mae Rhan 113 yn rheoleiddio prosesu cynhyrchion bwyd tun asid isel a sut i reoli dangosyddion amrywiol (megis gweithgaredd dŵr, gwerth pH, mynegai sterileiddio, ac ati) yn y broses gynhyrchu o gynhyrchion tun. Mae 21 math o ffrwythau tun, fel afalau tun, bricyll tun, aeron tun, ceirios tun, ac ati, yn cael eu rheoleiddio ym mhob rhan o ran 145 o reoliadau ffederal 21cfr. Y prif ofyniad yw atal difetha bwyd, a rhaid i bob math o gynhyrchion tun gael eu trin â gwres cyn neu ar ôl cael eu selio a'i becynnu. Yn ogystal, mae'r rheoliadau sy'n weddill yn gysylltiedig â gofynion ansawdd cynnyrch, gan gynnwys gofynion deunydd crai cynnyrch, cyfryngau llenwi y gellir eu defnyddio, cynhwysion dewisol (gan gynnwys ychwanegion bwyd, cryfderau maethol, ac ati), yn ogystal â gofynion labelu cynnyrch a hawliadau maeth. Yn ogystal, mae swm llenwi'r cynnyrch a phenderfynu a yw'r swp o gynhyrchion yn gymwys yn cael eu nodi, hynny yw, y samplu, archwilio ar hap a gweithdrefnau penderfynu cymhwyster cynnyrch yn cael eu nodi. Mae gan yr Unol Daleithiau reoliadau technegol ar ansawdd a diogelwch llysiau tun yn rhan 155 o 2CFR, sy'n cynnwys 10 math o ffa tun, corn tun, corn heb ei felysu, a phys tun. In addition to requiring heat treatment before or after the production of sealed packaging, the rest of the regulations are mainly related to product quality, including product raw material range and quality requirements, product classification, optional ingredients (including certain additives), and types of canning media, as well as specific requirements for product labelling and claims, etc. Part 161 of 21CFR in the United States regulates the quality and safety of some canned aquatic products, including canned wystrys, eog chinook tun, berdys gwlyb tun a thiwna tun. Mae'r rheoliadau technegol yn nodi'n glir bod angen prosesu cynnyrch tun yn thermol cyn cael eu selio a'u pecynnu i atal difetha. Yn ogystal, mae'r categorïau o ddeunyddiau crai cynnyrch wedi'u diffinio'n glir, yn ogystal â mathau o gynnyrch, llenwi cynwysyddion, ffurflenni pecynnu, defnydd ychwanegyn, yn ogystal â labeli a hawliadau, dyfarniad cymhwyster cynhyrchion, ac ati.
Amser Post: Mai-09-2022