Wrth brosesu bwyd, mae sterileiddio yn rhan hanfodol. Mae retort yn offer sterileiddio masnachol a ddefnyddir yn gyffredin wrth gynhyrchu bwyd a diod, a all ymestyn oes silff cynhyrchion mewn ffordd iach a diogel. Mae yna lawer o fathau o retortau. Sut i ddewis retort sy'n addas i'ch cynnyrch? Cyn prynu retort bwyd addas, mae sawl pwynt i'w nodi:
I. Dulliau sterileiddio
Mae gan Retort lawer o ddulliau sterileiddio i ddewis ohonynt, megis: retort chwistrellu, retort stêm, retort aer stêm, retort trochi dŵr, retort statig a retort cylchdroi, ac ati. Mae dewis yr offer cywir yn hanfodol i sicrhau diogelwch ac ansawdd bwyd. Rhaid i chi wybod pa fath o ddull sterileiddio sy'n addas ar gyfer nodweddion eich cynnyrch. Er enghraifft, mae sterileiddio caniau tun yn addas ar gyfer sterileiddio stêm. Mae caniau tun wedi'u gwneud o ddeunyddiau anhyblyg ac yn defnyddio stêm. Mae cyflymder treiddiad gwres y retort yn gyflym, mae'r glendid yn uchel ac nid yw'n hawdd rhydu.
II. Capasiti, maint a gofod:
Bydd maint cywir capasiti'r retort hefyd yn cael effaith benodol ar sterileiddio'r cynnyrch, dylid addasu maint y retort yn ôl maint y cynnyrch yn ogystal â'r allbwn, bydd capasiti cynhyrchu, rhy fawr neu rhy fach, yn effeithio ar effaith sterileiddio'r cynnyrch. Ac wrth ddewis retort, dylid ystyried y sefyllfa wirioneddol, megis maint y safle cynhyrchu, y defnydd o gylchred y retort (ychydig o weithiau'r wythnos), oes silff ddisgwyliedig y cynnyrch ac yn y blaen.
III. Systemau rheoli
Y system reoli yw craidd y retort bwyd. Mae'n sicrhau diogelwch, ansawdd ac effeithlonrwydd gweithrediadau prosesu bwyd, a gall y system weithredu ddeallus cwbl awtomatig helpu pobl i brosesu bwyd yn well, gweithrediad cyfleus, bydd y system yn canfod gweithrediad pob cam sterileiddio yn awtomatig i osgoi camweithrediad â llaw, er enghraifft: bydd yn cyfrifo amser cynnal a chadw gwahanol gydrannau'r offer yn awtomatig, er mwyn osgoi amser segur heb ei gynllunio ar gyfer cynnal a chadw, bydd yn seiliedig ar y broses sterileiddio i addasu'r tymheredd a'r pwysau y tu mewn i'r retort yn awtomatig. Mae'n addasu'r tymheredd a'r pwysau yn yr awtoclaf yn awtomatig yn ôl y broses sterileiddio, yn monitro a yw'r gwres wedi'i ddosbarthu'n gyfartal ledled y peiriant, ac ati. Mae'r rhain yn rhannau hanfodol o'r broses sterileiddio, nid yn unig at ddibenion diogelwch, ond hefyd i gydymffurfio â gofynion rheoleiddio.
IV. System ddiogelwch
Rhaid i'r retort fodloni safonau profi ac ardystio diogelwch pob gwlad, fel yr Unol Daleithiau sydd angen ardystiad ASME ac ardystiad FDA\USDA.
Ac mae system ddiogelwch y retort yn bwysicach ar gyfer diogelwch cynhyrchu bwyd a diogelwch gweithredwyr, mae system ddiogelwch DTS yn cynnwys nifer o ddyfeisiau larwm diogelwch, megis: larwm gor-dymheredd, larwm pwysau, rhybudd cynnal a chadw offer i osgoi colli cynnyrch, ac mae wedi'i gyfarparu â 5 drws cydgloi, os nad yw drws y retort ar gau ni ellir ei agor i'r broses sterileiddio, er mwyn osgoi anaf i bersonél.
V. Cymhwyster y tîm cynhyrchu
Wrth ddewis ateb, mae proffesiynoldeb y tîm hefyd yn hanfodol, mae proffesiynoldeb y tîm technegol yn pennu dibynadwyedd yr offer, a thîm gwasanaeth ôl-werthu perffaith i wneud gweithrediad effeithlon yr offer a chynnal a chadw dilynol yn fwy cyfleus.
Amser postio: Mawrth-21-2024