Mewn prosesu bwyd, mae sterileiddio yn rhan hanfodol. Mae Retort yn offer sterileiddio masnachol a ddefnyddir yn gyffredin mewn cynhyrchu bwyd a diod, a all ymestyn oes silff cynhyrchion mewn ffordd iach a diogel. Mae yna lawer o fathau o retortau. Sut i ddewis retort sy'n addas i'ch cynnyrch? Cyn prynu retort bwyd addas, mae sawl pwynt i'w nodi:
I. Dulliau sterileiddio
Mae gan retort lawer o ddulliau sterileiddio i ddewis ohonynt, megis: retort chwistrell, retort stêm, retort aer stêm, retort trochi dŵr, retort statig a retort cylchdroi, ac ati. Mae dewis yr offer cywir yn hanfodol i sicrhau diogelwch ac ansawdd bwyd. Rhaid i chi wybod pa fath o ddull sterileiddio sy'n addas ar gyfer nodweddion eich cynnyrch. Er enghraifft, mae sterileiddio caniau tun yn addas ar gyfer sterileiddio stêm. Mae caniau tun wedi'u gwneud o ddeunyddiau anhyblyg ac yn defnyddio stêm. Mae cyflymder treiddiad gwres retort yn gyflym, mae'r glendid yn uchel ac nid yw'n hawdd ei rustio.
II. Cynhwysedd, maint a gofod:
Bydd p'un a yw cynhwysedd y retort o'r maint cywir hefyd yn cael effaith benodol ar sterileiddio'r cynnyrch, dylid addasu maint y retort yn ôl maint y cynnyrch yn ogystal â'r allbwn, y gallu cynhyrchu, yn rhy fawr neu'n rhy fach , yn effeithio ar effaith sterileiddio'r cynnyrch. Ac yn y dewis o retort, dylai fod yn seiliedig ar y sefyllfa wirioneddol i'w hystyried, megis maint y safle cynhyrchu, y defnydd o'r cylch retort (ychydig weithiau yr wythnos), oes silff ddisgwyliedig y cynnyrch ac yn y blaen .
III. Systemau rheoli
Y system reoli yw craidd y retort bwyd. Mae'n sicrhau diogelwch, ansawdd ac effeithlonrwydd gweithrediadau prosesu bwyd, a gall y system weithredu ddeallus gwbl awtomatig helpu pobl i brosesu bwyd yn well, gweithrediad cyfleus, bydd y system yn canfod gweithrediad pob cam sterileiddio yn awtomatig er mwyn osgoi camweithrediad llaw, er enghraifft: yn cyfrifo amser cynnal a chadw gwahanol gydrannau'r offer yn awtomatig, er mwyn osgoi amser segur heb ei gynllunio ar gyfer cynnal a chadw, bydd yn seiliedig ar y broses sterileiddio i addasu'r tymheredd a'r pwysau y tu mewn i'r retort yn awtomatig. Mae'n addasu'r tymheredd a'r pwysau yn yr awtoclaf yn awtomatig yn ôl y broses sterileiddio, yn monitro a yw'r gwres wedi'i ddosbarthu'n gyfartal ledled y peiriant, ac ati Mae'r rhain yn rhannau hanfodol o'r broses sterileiddio, nid yn unig at ddibenion diogelwch, ond hefyd i gydymffurfio â rheoliadol gofynion.
IV. System ddiogelwch
Rhaid i Retort fodloni safonau profi diogelwch ac ardystio pob gwlad, fel yr Unol Daleithiau angen ardystiad ASME ac ardystiad FDA \ USDA.
Ac mae system ddiogelwch y retort yn bwysicach ar gyfer diogelwch cynhyrchu bwyd a diogelwch gweithredwr, mae system ddiogelwch DTS yn cynnwys dyfeisiau larwm diogelwch lluosog, megis: larwm gor-tymheredd, larwm pwysau, rhybudd cynnal a chadw offer i osgoi colli cynnyrch, ac yn offer gyda 5 drws cyd-gloi, yn achos y drws retort ar gau ni ellir ei agor i'r broses sterileiddio, er mwyn osgoi anaf i bersonél.
V. Cymhwyster tîm cynhyrchu
Yn y dewis o retort, mae proffesiynoldeb y tîm hefyd yn hanfodol, mae proffesiynoldeb y tîm technegol yn pennu dibynadwyedd yr offer, a thîm gwasanaeth ôl-werthu perffaith i wneud gweithrediad effeithlon yr offer a chynnal a chadw dilynol yn fwy cyfleus .
Amser post: Maw-21-2024