Sterileiddio gwygbys tun

Mae gwygbys tun yn gynnyrch bwyd poblogaidd, fel arfer gellir gadael y llysieuyn tun hwn ar dymheredd ystafell am 1-2 flynedd, felly a ydych chi'n gwybod sut mae'n cael ei gadw ar dymheredd ystafell am gyfnod hir heb ddirywiad? Yn gyntaf oll, mae er mwyn cyrraedd safon sterileiddio masnachol cynhyrchion tun, felly, mae'r broses sterileiddio ffacbys tun yn rhan bwysig o'i broses gynhyrchu, y pwrpas yw sicrhau diogelwch y bwyd yn y can ac ymestyn y oes silff. Yn gyffredinol, mae'r broses o sterileiddio bwyd gwygbys tun fel a ganlyn:

1. Cyn-driniaeth: Cyn dechrau'r broses sterileiddio, mae angen i'r caniau fynd trwy gyfres o gamau cyn-driniaeth, gan gynnwys paratoi cynhwysion, sgrinio, glanhau, socian, plicio, stemio a sesnin a llenwi. Mae'r camau hyn yn sicrhau glendid rhag-brosesu'r bwyd ac i sicrhau blas y caniau.

2. Selio: Mae'r cynhwysion sydd wedi'u prosesu ymlaen llaw yn cael eu pacio mewn caniau gyda swm priodol o stoc neu ddŵr. Yna seliwch y caniau i sicrhau amgylchedd aerglos i atal halogiad bacteriol.

3. Sterileiddio: Rhowch y caniau wedi'u selio yn y retort ar gyfer sterileiddio tymheredd uchel. Bydd y tymheredd a'r amser sterileiddio penodol yn amrywio yn ôl gofynion cynhyrchu gwahanol a phwysau'r caniau. A siarad yn gyffredinol, bydd y tymheredd sterileiddio yn cyrraedd tua 121 ℃ a'i gadw am gyfnod o amser i sicrhau bod y bacteria yn y caniau'n cael eu lladd yn llwyr ac yn cyrraedd y gofyniad o sterileiddrwydd masnachol.

4. Storio: Unwaith y bydd y sterileiddio wedi'i gwblhau, yna tynnwch ganiau o'r offer sterileiddio, eu storio o dan amodau priodol i gynnal eu hansawdd ac ymestyn eu hoes silff.

Dylid nodi y gall proses sterileiddio gwygbys tun amrywio yn dibynnu ar y broses gynhyrchu a'r gwneuthurwr penodol. Felly, dylid dilyn safonau a rheoliadau diogelwch bwyd perthnasol yn ystod y broses gynhyrchu i sicrhau ansawdd a diogelwch y cynnyrch.

Yn ogystal, i ddefnyddwyr, wrth brynu bwyd tun, dylent roi sylw i wirio selio'r caniau a'r wybodaeth ar y labeli, megis y dyddiad cynhyrchu a'r oes silff, i sicrhau eu bod yn prynu cynhyrchion diogel a chymwys. Yn y cyfamser, dylent hefyd dalu sylw i wirio a oes gan y bwyd tun unrhyw annormaleddau megis chwyddo ac anffurfio cyn ei fwyta.